Наши сайты:

каустикволгоград.рф
каустикволгоград.рф
химическая-продукция.рф
химическая-продукция.рф
servisplus.ru
servisplus.ru

Контакты:


Отдел продаж:

Телефоны:

(8442) 43-10-21,

(8442) 42-96-00;

эл.почта:

servispl@mail.ru

400057, г. Волгоград,

ул.Химзаводская, 21.

Офис:

Телефоны:

(8442) 38-58-62

400131, г. Волгоград,

ул. Порт-Саида, 8

эл.почта:

post@servisplus.ru

Сайты:

химическая-продукция.рф

каустикволгоград.рф

www.servisplus.ru

Молочная промышленность.

Рекомендации по применению пищевой добавки Fudix.

Добавка Е509 - кальций хлористый пищевой применяется для производства творога, сыра (ферментация сыра) и сухого молока. Она компенсирует потерю кальция при пастеризации и его низкое содержание в молоке. Ионы кальция улучшают связывание белков и способствуют формированию сгустка, увеличивая итоговый выход продукта. Кальций хлористый пищевой повышает способность молока к свертыванию в процессе сыроварения и выработки творога, так как улучшает ферментацию сыра.

Рекомендации по применению кальция хлористого пищевого:

  • Для улучшения активности ферментация сыров, достаточно внести раствор хлористого кальция в пропорции 0,04 % — 400 грамм безводного Fudix на одну тонну молока. Добавление кальция ускоряет действие сычужного фермента, который используется для свертывания.
  • При производстве творога необходимо внести 1–5 % закваски в охлажденную смесь, которая была приготовлена на базе культур молочнокислого стрептококка. После выдержки длительностью в 2-3 часа в перемешанное молоко вносят раствор Fudix в количестве 0,04 %.



Заказать интересующую продукцию Вы можете:

  1. Заполнив заявку на сайте;
  2. Написав нам на: post@servisplus.ru;
  3. Позвонив по телефонам: (8442) 42-96-00, (8442) 43-10-21.

Наши менеджеры помогут Вам сформировать заказ на максимально выгодных для Вас условиях и предложить наиболее эффективный способ доставки продукции. Доставка осуществляется всеми видами транспорта и самовывозом.

Так же мы можем предложить Вам и другие виды химического сырья.